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中信会館龍胆（りゅうたん）

中信会館龍胆（りゅうたん）

ちゅうしんかいかんりゅうたん

今回は塩尻地元グルメをご紹介します。訪ねた場所は、「中信会館龍胆」です。
山賊焼など塩尻の名産物を食べられる中華料理屋さんで市役所や図書館、レザンホールからもほど近い好立地なため観光客にも地元の人からも長く愛されてきました。
そんな龍胆のご当地メニューの中でも、気になる名前の「キムタクチャーハン」をいただきました。

楽しい食感と、絶妙な味わい！

さて、そのキムタクチャーハンのお味ですが…とってもおいしい！
タクアンのしょっぱさとキムチと酸味が絶妙にマッチ。
中華料理店ならではのぱらぱらの御飯に、コリコリとしたキム+タクの歯ごたえがアクセントになって楽しいです。
キムチのコクが、チャーハン全体のおいしさをしっかりと支えている感じ…。
思い出して書いている今も、おなかがすいてきてしまいます。

店主の荻上さんは地元を愛している方で
山賊焼きのルーツやキムタクチャーハンができた理由なども話してくださいました。
地元を愛し、地元から愛される龍胆、塩尻駅周辺にお越しの際はぜひ足を運んでみてください！

スポットメモ

「キムタク」と聞いて思い浮かべる人物とは、なんのゆかりもありません。
「キムチ+タクアン」が入ったチャーハンだから、「キムタクチャーハン」。
塩尻市が学校給食として開発したメニュー「キムタクごはん」をチャーハンとしてアレンジしたものです。
キムタクごはんは、2002年に塩尻市職員が考案し、今も小中学校給食で親しまれています。
人気を受けて大手コンビニエンスストアにておにぎりとして商品化もされたことも。

基本情報