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朴葉巻き(ほうばき/ほおばまき)

ほうばまき/ほおばまき

ほうば巻き

木曽地方のローカルスイーツ。
5月から6月頃の季節限定のおやつです。
*朴葉はひらがなで「ほおば」と書きますが、木曽地方では伝統的に「ほうば」と表記します。

米の粉を練ったものに、あんこを詰めて、朴の木の葉で包んで蒸したものです。
トトロに出てきそうな、ころんとした可愛い手のひらサイズのこのおやつは、朴の葉がやわらかくないと包めないため、春先にしか食べられません。
地元の人々からは春を告げるおやつとして愛されています。

基本情報

代表的な購入できる場所奈良井宿道の駅木曽ならかわ

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