木曽地方のローカルスイーツ。
5月から6月頃の季節限定のおやつです。
＊朴葉はひらがなで「ほおば」と書きますが、木曽地方では伝統的に「ほうば」と表記します。

米の粉を練ったものに、あんこを詰めて、朴の木の葉で包んで蒸したものです。
トトロに出てきそうな、ころんとした可愛い手のひらサイズのこのおやつは、朴の葉がやわらかくないと包めないため、春先にしか食べられません。
地元の人々からは春を告げるおやつとして愛されています。

基本情報